pühapäev, 22. november 2015

Pizzamaitseline köögiviljapüree

Tavalist kartuliputru saab lihtsa vaevaga huvitavamaks muuta, lisades tomatit, punet (või ka lausa pizzamaitseainet) ja riivitud parmesani.


Pizzamaitseline köögiviljapüree


4 portsjonit


5 suurt kartulit
3 suurt porgandit
2 dl täispiima
1 spl võid
2 dl purustatud tomateid (veidi nõrutatud)
värsket punet
0,5 dl riivitud parmesani või muud kõva juustu
soola, pipart

Keeda kooritud ja tükeldatud porgandid ja kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Purusta köögiviljad pudrunuiaga või kartulipurustajaga. Äärmisel juhul võib ka kiiresti saumikseriga, et nad ei läheks liiga kleepuvaks massiks - hea oleks, kui ikka jääksid mõned tükikesed ka sisse. Purustamisega üheaegselt lisa muud ained, tomatid lisa viimasena ja ära neid enam purusta, vaid nüüd vaid vispelda püree kergelt läbi. Siis ta tuleb ilus punase-siiruviiruline ja mahlased tomatitükid on tunda ka.


Kommentaare ei ole: