Seda salatit sobib süüa mõne jõuluroa kõrvale kergeks kaaslaseks või eelroaks. Kui aga jätta komponentidest välja soolane sojakaste, siis miks mitte hoopis magusroaks! Lase salatit kindlasti vähemalt tunnike maitsestuda, et tofu saaks ilusti sidrunimahlas ja muude koostisosade mahlades läbi imbuda.
Vegan jõulusalat
4 portsjonit
2 avokaadot
1 pirn
1 banaan
200 g naturaalset tofut
1/2 sidrunist pigistatud mahl
2 spl agaavisiirupit
2 spl sojakastet
2 spl extra virgin kookosõli
värskelt jahvatatud musta pipart
näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
1 tl purustatud või jahvatatud kardemoni
Seemneid peale puistamiseks
Haki kuubikuteks kõik salati komponendid. Aseta need kaussi ja piserda üle sidrunimahlaga puuviljade tumenemise vältimiseks.
Klopi vispliga kokku kastme komponendid ning maitseained. Kui õli on tahke, siis sulata see eelnevalt. Vala kaste salatile ja sega kõik kokku. Raputa peale seemned. Kui serveerid salatit eraldi kerge roana, siis võid kõrvale ampsamiseks serveerida näiteks riisivahvleid (Loodusväe omad on head!)
Head jõulumaitsete nautimist vegan-võtmes! :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar